牛肉,牛排肩,去骨,瘦肉和脂肪分离,修剪成0 “脂肪,选择,煮熟,烤

每 100 克

水 (克 )64.65
热量 (大卡 )177.0
热量 (千焦 )739.0
蛋白质 (克 )28.41
总脂肪 (克 )6.14
灰份 (克 )1.24
碳水化合物 (克 )0.0
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )12.0
铁 (毫克 )2.89
镁 (毫克 )24.0
磷 (毫克 )245.0
钾 (毫克 )366.0
钠 (毫克 )67.0
锌 (毫克 )8.27
铜 (毫克 )0.101
锰 (毫克 )0.013
硒 (微克 )30.9
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )0.0
硫胺素 (毫克 )0.099
核黄素 (毫克 )0.232
烟酸 (毫克 )5.375
泛酸 (毫克 )0.831
维生素B-6 (毫克 )0.664
总叶酸 (微克 )7.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )7.0
叶酸, DFE (微克 )7.0
总胆碱 (毫克 )90.2
甜菜碱 (毫克 )13.6
维生素B - 12 (微克 )3.57
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )6.0
视黄醇 (微克 )6.0
胡萝卜素,β (微克 )0.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )21.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )0.07
加维生素E (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.1
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.1
维生素D (IU )4.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )1.6
总饱和脂肪酸 (克 )2.642
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.183
16:0 (克 )1.416
17:0 (克 )0.078
18:0 (克 )0.957
20:0 (克 )0.003
24:0 (克 )0.005
总单不饱和脂肪酸 (克 )3.081
14:1 (克 )0.036
16:1未分化 (克 )0.195
16:1 ? (克 )0.195
17:1 (克 )0.053
18:1未分化 (克 )2.79
18:1 ? (克 )2.366
18:1 t (克 )0.424
18:1 - 11t( 18:1 T N - 7 ) (克)0.25
20:1 (克 )0.007
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.611
18:2未分化 (克 )0.562
18:2 n一6 C,C (克 )0.267
18:2 胶质液泡 (克 )0.295
18:3未分化 (克 )0.012
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.012
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.001
20:4未分化 (克 )0.032
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.003
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.001
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.001
总反式脂肪酸 (克 )0.424
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.424
胆固醇 (毫克 )83.0
色氨酸 (克 )0.32
苏氨酸 (克 )1.25
异亮氨酸 (克 )1.208
亮氨酸 (克 )2.285
赖氨酸 (克 )2.484
蛋氨酸 (克 )0.807
胱氨酸 (克 )0.298
苯丙氨酸 (克 )1.081
酪氨酸 (克 )0.98
缬氨酸 (克 )1.284
精氨酸 (克 )1.87
组氨酸 (克 )0.92
丙氨酸 (克 )1.62
天门冬氨酸 (克 )2.548
谷氨酸 (克 )4.493
甘氨酸 (克 )1.296
脯氨酸 (克 )1.168
丝氨酸 (克 )1.091
羟脯氨酸 (克 )0.194
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0